היגהלאַנד מאַלץ

מייַן ערשטער פרייַ דערפאַרונג מיט איין מאַלץ איז געווען מיט אַ היגהלאַנד מאַלץ, אַ בראָראַ, וואָס איך איז געווען ביכולת צו באַקומען מיין הענט אויף גאַנץ דורך צופאַל אין 1990. די היגהלאַנד מאַלט איז געהייסן נאָך די סקאַטיש היגהלאַנדס, וואָס זענען קלאר אפגעשיידט פון די נידעריקער-ליגנעריש צענטראל לאָולאַנדז דורך די היגהלאַנד באַונדאַרי שולד, וואָס ליידער איז נישט אַפּלייז צו די וויסקי געגנט היגהלאַנד. כאָטש בילאָנגינג צו די היגהלאַנדס, די אינזלען און ספּייסידע זענען געהאלטן פרייַ שנאַפּס מקומות. צו מאַכן ענינים ערגער, עטלעכע פון ​​די דיסטילעריז אין ספּייסידע, די געגנט מיט די מערסט איין מאַלץ, רעכענען זיך ווי היגהלאַנד סקאָטטש ווהיסקי. זייער פּינטלעך אָדער מער ספּעשאַלייזד וויסקי ליבהאבערס טיילן די היגהלאַנד געגנט ווידער אין נאָרדערן, מערב, סאָוטהערן און מזרח היגהלאַנדס. איין סיבה פֿאַר דעם ספּעשאַלאַזיישאַן קען זיין אַז איינער גלויבט אַז עס גיט איינער די געלעגנהייט צו באַקומען צו וויסן אַלע איין מאַלץ אין מינדסטער פון דעם געגנט. איך בין סטיקינג מיט מיין ימאָו פרייַערדיק פּאָסטן דיסטינגקשאַן געמאכט און איך שרייַבן דאָ וועגן די היגהלאַנד מאַלט, לפּחות וועגן די מאַלץ שנאַפּס וואָס איך זיך באַטראַכטן צו זיין.

גרויס טיילן פון די סקאַטיש היגהלאַנדס זענען קעראַקטערייזד דורך בוים-לאַס מאָראָוז, באַרג געגנטן מיט אַ ביסל "מונראָס", וואָס באַרג מענטשן פון אונדזער געגנט וואָלט מיסטאָמע באַשרייַבן ווי בערגל, און אַ לאַנג, גראָב ברעג. קוילעלדיק, די היגהלאַנד איז לאַרגעלי אַנפאָראַסט און אַנינכאַבאַטיד.

איך דערמאָנען דעם ווייַל ווו אַ שנאַפּס קומט פון האט אַ ריזיק פּראַל אויף די שנאַפּס זיך. ניט בלויז די וואַסער און די גערשטן באַשטימען די איין מאַלץ, אָבער אויך די טיפּ פון צוגרייטונג, די צושטאַנד פון די פערמאַנטיישאַן וואַט, ספּעציעל די ריספּעקטיוו נוצן פון פּיט און די פאָרעם פון די סטילז, וואָס אפילו דער קלענסטער נייַ דענט זאָל האָבן אַ השפּעה אויף צוקונפֿט שנאַפּס . דערצו זענען פאראן די פאסלעך, אין וועלכע די וויסקי ווערט פארהאלטן פאר אסאך יארן, און אויך די געגנט ארום די ווארעהויז, וויבאלד די אמביאנט לופט דארט מיט אלע אירע ריחות, שטויב און זאלץ ווערט ממש אויסגעזויגן פון די וויסקי איבער די פאסלעך.

מיסטאָמע דער בעסטער-באקאנט פארשטייער פון היגהלאַנד מאַלט איז די גלענמאָראַנגיע, וועמענס דיסטילערי איז געגרינדעט געווארן אין 1843 . איך שטענדיק הנאה טרינקט עס אויך אָבאַן (זייט 1794), באַלבלער (זייט 1790), די דאַלמאָר (זייט 1839) און די גלענדראָנאַטש (זייט 1826), וואו, אינטערעסאנט, א גרויסער טייל פון די דזשאַני וואַלקערס געזאגט צו קומען פון די היגהלאַנדס.

אַלע אין אַלע, עס זענען געזאגט צו זיין כּמעט 40 דיסטילעריז וואָס קענען זיין אַטריביאַטאַד צו היגהלאַנד מאַלט. מייַן דערפאַרונג פון דריי יאָרצענדלינג איז אַז דאָס קען מיסטאָמע קיינמאָל זיין דעפיניטיווע באשלאסן, ווייַל נישט בלויז אַלט דיסטילעריז זענען פארמאכט און ריאָופּאַנד מיט יאָרן שפּעטער, אָבער גאָר נייַע זענען שטענדיק צוגעלייגט, ניט צו דערמאָנען מערדזשערז.

מער היגהלאַנד מאַלץ

"זי איז געווען בלויז אַ וויסקי-מאַכערין, אָבער ער ליב געהאט איר נאָך."

אַנאָן

שרייב אַ באַמערקונג

אייער E- בריוו אַדרעס וועט ניט זיין ארויס.