פּאָסטן פאָטאָ: ליכט ציבעלע | בליץ | © בילד דורך PIRO אויף פּיקסאַבייַ
איך האב שוין א לאנגע צייט געלייענט די שפאלטן ראלס Chris Kurbjuhnס נעץ ווינקל און טײל מאָל װאַסער מײַן מױל. אָבער ווען איך טאַקע טראַכטן וועגן אים, לפּחות צו מיין וויסן, ער האט קיינמאָל אַרייַנגעשיקט אַ בילד פון אַ בערלינער ספּליטטער זעמל, וואָס איז מיסטאָמע אַ טיפּיש פארשטייער פון פּשוט און פּויעריש בערלינער קוויזין, אַחוץ די קערי ווורשט, וואָס איך נאָך בעסער הנאה הנאה די רוהר געגנט.
די פאַקטיש סיבה פֿאַר דעם פּאָסטן איז אָבער מיין אייגענע קולינאַריש הויכפּונקט פון דער וואָך, וואָס איז די ראַצקעלער ס ציבעלע בראָטן, וואָס איז מיסטאָמע דער בעסטער אין דער שטאָט, לפּחות נאָך די העססבעקק איז אָפּגעשטעלט.
אין קעגנזאץ צו Chris Kurbjuhn אָבער, איך האָב נישט גענומען אַ פאָטאָ פון די ציבעלע בראָטן. כאָטש איך ליבע צו עסן אַ ציבעלע בראָטן מיט בלויז ברויט און סאָוס, די ציבעלע בראָטן אין די ראַצקעלער איז ספּעציעל רעקאַמענדיד מיט ספּאַעטזלע. און ווי אונדזער מנהג, עס איז מער ווי גענוג סאָוס אַרייַנגערעכנט.
די ציבעלע בראָטן אַליין איז געווען אַ ליד. איך האָב אויסדערוויילט "ענגליש," וואָס עטלעכע יונגערמאַן בירגערס רופן אַ באַליידיקונג ווייַל עס איז געווען געמיינט צו זיין "מיטל." אָבער, די קוואַליטעט פון די פלייש לייכט קוואַלאַפייז ווי "ענגליש". די צעלאָזן אַניאַנז אויף שפּיץ אין נאָר די רעכט קאָנסיסטענסי קייַלעכיק אַוועק די בראָטן.
דער שפאעצלע — דערלאנגט מיט א צוגעזאגטע קאליר — וואלט געווען אליין ווערט דאס מאלצייט און, צוזאמען מיט דעם סאָוס, געווען אן אמתער פאעמע. די ווערטער פון מיין באָבע קלינגען נאָך אין מיין אויערן, ווי זי רוטינלי און כּמעט ווי אַ מאַנטראַ אנגעוויזן אַז עס שטענדיק דעפּענדס אויף די סאָוס!
מיין מסקנא וועגן דעם קולינאַריש הויכפּונקט פון הייַנט: יעדער שטיק וואָלט געווען ווערט די מאָלצייַט אויף זיך, אָבער די קאָמבינאַציע איז שווער צו שלאָגן.
און אַזוי עס איז געווען אַ טאַקע גוט געדאַנק אין דעם פאַל נישט צו טרינקען קיין ווייַן - דער אומרעכט ווייַן וואָלט נאָר דאַמידזשד די סוף רעזולטאַט - און אויך צו פאַרלאָזן פאַרבייַסן. דער בלויז זאַך וואָס ראַונדיד אַוועק די דערפאַרונג איז נאָך וואַסער און אַן עספּרעסאָ אין די סוף.
